近期，生猪及猪肉费用 延续了7月初以来的反弹态势 ，但上涨动能已明显减弱 。

　　农业农村部对500个县集贸市场和采集点监测数据显示，7月13日至19日
，全国活猪费用 为11.50元/公斤，环比上涨1.3%；猪肉集贸市场费用 为20.93元/公斤 ，环比上涨1.5%。据农业农村部对全国200个批发市场的监测
，7月第2周，全国猪肉批发市场均价为15.86元/公斤 ，环比上涨5.2%
，同比仍低22.7%
。与7月第2周活猪费用 环比大涨8.3%相比，第3周涨幅已大幅收窄。

　　从批发市场日度数据看 ，7月17日全国农产品批发市场猪肉平均费用 为15.81元/公斤
，与7月10日的15.67元/公斤相比仅上涨0.9% 。这意味着7月中旬猪价已从单边上涨转为震荡调整
。

　　“本次猪价上涨属于生猪出栏结构变动、大猪短期供给收缩叠加市场情绪带动的阶段性反弹，是前期猪价深度下跌后的生猪市场行情阶段性修复。 ”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 。一方面 ，供强需弱导致前期猪价持续下跌
，行业出现深度亏损，养殖户主动出栏大量肥猪 ，市场大猪存栏下降；另一方面，生猪产能综合调控落地见效
，规模场主动减量出栏，养殖户预期转强 ，压栏惜售情绪升温 、二次育肥入场共同截留猪源
，叠加强降雨干扰生猪流通，短期流通猪源收紧
。

　　北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示 ，上周白条猪日均上市量周环比有所下降
，主要原因是屠宰厂压量保价。为了维护最近两周白条猪批发费用 上涨的成果，屠宰厂提高了白条猪的出厂价 。

　　白条猪费用 上涨以后 ，分割品的费用 并未上涨
。这说明终端消费对涨价的承接力有限
，屠宰环节的涨价并未顺利传导至零售终端。朱增勇表示，消费端需求并未出现实质性改善 。近来 仍处于消费淡季 ，本轮涨价依靠供给节奏波动与市场情绪驱动
，行业供过于求的格局没有改变
。

　　当前，行业亏损仍在持续 ，但亏损幅度有所收窄。据卓创资讯监测，上半年生猪自繁自养盈利呈先降后趋稳态势
，平均亏损221.33元/头 。盈利比较高 点为1月19日的65.06元/头，最低点为4月14日的亏损418.88元/头。从2025年9月中旬开始 ，生猪养殖进入亏损状态
，截至2026年7月中旬，自繁自养亏损周期已达10个月
。从上市公司业绩看 ，多家上市猪企上半年集体预亏
，量增价跌成为主因。新希望归母净利润预计亏损16亿元至18亿元 。神农集团预计上半年净利润亏损7.20亿元至8.80亿元
。

　　从饲料成本来看，2026年上半年头均理论饲料成本均值883.91元 ，同比下跌4.81%。玉米费用 从年初2.45元/公斤小幅涨至3月最后一周2.50元/公斤后连续10周环比持平
，7月第3周跌至2.48元/公斤，同比下跌0.8%；豆粕费用 由年初3.31元/公斤震荡上涨至3月第4周3.46元/公斤的年内高点后连续14周回落 ，7月第3周为3.19元/公斤
，同比下跌2.4% 。进入7月，随着猪价连续数周回升 ，行业亏损幅度持续收窄
。当前猪粮比价仍远低于盈亏平衡线。据北京市发改委监测，6月29日至7月5日
，北京市场猪粮比价为4.22∶1 。湖北省7月16日监测数据显示猪粮比价为4.37∶1
。虽然7月以来猪价有所反弹，但猪粮比价仍处于过度下跌一级预警区域。

　　从产能去化看 ，国家统计局7月16日公布的数据显示
，二季度末全国能繁母猪存栏3780万头，同比减少263万头 ，下降6.5%
，降幅比一季度扩大3.2个百分点 。农业农村部新修订的调控红线是3750万头，两者仅差30万头 ，产能去化已进入关键区间
。

　　关于7月下旬及下半年的猪价走势
，朱增勇表示，从短期看 ，涨价动能正在衰减。7月第3周猪价涨幅已从第2周的8.3%骤降至1.3%
，周内更是出现冲高回落 。白条猪批发的平均价虽继续上涨，但其可持续性仍需观察。从中期看 ，下半年猪价有望温和回升，但不宜过度乐观
。近来 市场生猪整体供给仍处于宽松状态
，叠加消费淡季、终端需求不足。后续随着能繁母猪产能持续去化，下半年生猪出栏量同比增幅将逐步递减 ，叠加中秋
、国庆双节备货带动需求回暖
，猪价将具备温和抬升的支撑条件 。

（文章来源：经济日报）